- 从配料到炸制，全程详解，让你轻松掌握油条制作方法

油条是中国传统的早餐食品之一，外脆内软，香气扑鼻，口感十分美妙。但是很多人在家里尝试制作油条时却常常失败，不仅浪费了时间和材料，还让自己心情失落。今天我们就来详细介绍一下怎样制作油条。

配料准备

首先我们需要准备好所需的配料：面粉、发酵粉、盐、水。其中面粉的选择非常重要，建议选用筋度高的中筋面粉或者高筋面粉。发酵粉可以使用泡打粉或者速发酵母，但是速发酵母需要提前泡发。盐可以根据个人口味适量调整。

制作面团

将面粉、发酵粉、盐混合均匀后加入适量的水搅拌成团。注意不要加太多水导致面团过于湿润。揉面时要揉到光滑有弹性为止，并且要注意不要揉太久导致筋度下降。

发酵

将揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方放置1-2小时进行发酵。发酵时间可以根据气温和面团大小适当调整，一般来说面团发酵后体积应该增大1.5-2倍。

切割

将发酵好的面团取出，放在案板上揉几次排除气泡。然后将面团搓成长条状，用刀切成小块。每个小块的大小可以根据自己喜好适当调整。

炸制

怎样炸油条视频教程中重要的部分就是炸制了。首先需要准备好足够的油，油温控制在170-180℃之间。将切好的小块放入油中炸制，每次不要放太多以免影响油温和翻炸效果。等到油条两面金黄并且外表膨胀后捞出，放在纸巾上吸去多余的油份即可。

结语

从配料到炸制全程详解的油条制作方法。虽然看起来步骤比较多，但只要掌握了技巧和注意事项就能轻松做出美味可口的油条了。如果还不放心，可以通过怎样炸油条视频教程来进一步了解制作方法和技巧。