4种榆钱的做法，榆钱的五种做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于4种榆钱的做法，榆钱的五种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你撸过榆钱吗知道榆钱怎么吃吗

榆钱别名：榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。功效：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。但是胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食

榆钱粥的做法：

摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水洗净，沥干；

汤锅内加入水，加入大米煮粥，米即将熟时加入榆钱，接着熬几分钟；

最后加入适量的白糖即可。

油炸榆钱儿做法:

1.榆钱儿洗干净控水、不要老的、嫩嫩的甜甜的

2.将面粉均匀的拌在榆钱儿上、可以不用太厚

3.先把锅里的水烧开、将榆钱平铺在电饭锅里、上气蒸20分钟

4.熟了拿出来放凉加入油盐味精搅拌均匀、就可以直接食用了！也可以用油炸

5.将油热锅6、7成热小火下榆钱、不断翻转、炸至金黄色、即可

榆钱儿饼做法:

1.把榆钱儿摘干净，用水洗四到五次，直到水中没有明显的小黑点点，就差不多洗好了

2.加面粉，盐，一点点胡椒粉，搅拌均匀

3.再打一颗鸡蛋，搅拌

4.少量多次加清水，并沿着一个方向搅拌，到图中这个样子

5.热锅凉油，烧至五成热

6.先倒一半的面糊，摊开，中小火煎至金黄

7.表面黑胡椒粉，提味

8.翻面，继续煎，中途可多次翻面，直到两年都是很漂亮的金黄色

9.同样的方法做剩余的面糊

10.切开摆盘

11.加上黄豆酱和辣白菜

榆钱的五种做法

蒸苦力，包饺子，摊菜饼子，蒸菜团子，做鸡蛋汤放点也好吃

榆钱干粮的做法

在老家，几乎每家院子都会有一颗榆树。

榆树，是落叶乔木，榆钱儿是榆树的荚果。因为形状好似一串串的铜钱，所以称为榆钱儿。

满族对榆树有特殊的感情，对特别大的老榆树，满族人则敬奉榆树为神。

普通的榆树条子可以用来编筐，而榆钱儿，在吃不饱饭的饥荒年，满族人们用榆钱儿来制作各种食物。

今天就给大家说一说：满族人榆钱儿的吃法。

立夏前后，榆钱悄悄的冒了出来，嫩绿嫩绿的。制作美食，最好是选择榆钱刚长出来的两三天之内采摘，这时候的榆钱不但嫩，水分还足，甜滋滋的。

如果不趁着这几天摘榆钱，再过几天，榆钱里就会招虫子了。

榆钱采回来之后，摘干净

清水多洗几遍，捞出来控一下表面的水分。

放到干净的盆里，加一些棒子面

再加一些白面（量的多少凭感觉，啊哈哈哈）基本就是把每个榆钱都沾上面粉就对了。（加面粉的原因是蒸出来比较黏乎哦）

放入提前烧开水的锅里。把拌好的榆钱儿放到屉布上，铺匀。

盖上锅盖蒸20分钟左右。不到十分钟的时候就能闻见榆钱儿甜丝丝的味道以及棒子面的清香。

出锅了，这是一道满族的特色美食——【榆钱干粮】

榆钱干粮呈松散状，香津津、甜丝丝的，味道清香，柔软好吃。

榆钱干粮也叫榆钱饭，做法和槐花饭（蒸槐花）类似。

锅中放油，油热后放入切好的肉片，翻炒断生

把洗好的榆钱放到锅中翻炒

只需加一丢丢盐，无需其它调料，翻炒均匀就可以出锅了。

保留了榆钱本身的清香。

这就是【榆钱炒肉】

榆钱炒肉也是满族的特色美食之一

这道菜，简单易做，营养丰富，柔嫩清香，别有风味。

另外，榆钱儿还可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、做汤等等。

记得小时候最常吃的是榆钱炖土豆儿。

鱼榆钱水饺做法

1新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分

2准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）

3将控干水分的榆钱倒入

4一勺盐

5少许香油

6一勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了

7取一张饺子皮，将馅纳入其中

8边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大，煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了

9吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁

关于本次4种榆钱的做法和榆钱的五种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。