上海特色菜，上海特色菜是什么

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上海最好吃的菜

春天:腌笃鲜。春笋，加入咸肉和鲜肉小火慢炖，鲜得眉毛掉下来。

夏天:响油鳝丝，下酒菜顶呱呱。

秋天:酱爆茄子。

冬天:冬筝炒青菜。霜冻后的青菜又糯又香，还有几丝甜味。

中餐特色招牌必点菜

中餐特色招牌必点菜：

第一道干焖大虾，这道菜是我们日常生活中比较常吃的一道菜。1949的开国大典上，选择的菜品中就有这道干焖大虾。

第二道松鼠鳜鱼，无论是在外表和味道上，都是毋庸置疑的存在，松鼠鳜鱼更适合大众人对于鱼的口味。

第三道白切鸡，看起来清淡无味，却味道浓香，肉质软烂，甚至鲜嫩到肉汁可以品尝得到，最主要的吃到了鸡的原汁原味。

第四道鱼香肉丝，作为酸甜口的鱼香肉丝，不仅是被当地人接受，在国内都享有名气，更是美名远到国外。

上海有什么特色菜

被称为魔都的上海，在吃的方面最注重浓油赤酱，咸淡适中。八宝鸭，水晶虾仁，白斩鸡，油爆虾，上海红烧肉，网油清蒸鲥鱼，在配个点心小笼包，有机会一定要来尝尝

上海特色菜是什么

上海特色菜有很多，比如本帮菜、徐家菜、沪风菜等。其中，最经典的本帮菜是上海的代表性菜系，它以本帮烧鸡、小笼包、鲜笋烤麸为代表，以咸、甜、酸、辣等口味为主，并注重口感和造型，独具上海地方特色。上海的历史和文化底蕴，孕育了多元的饮食文化，并衍生出不同的菜系。同时，上海地处沪、苏、浙三个地域的交汇点，糅合了这三种地方的优秀饮食文化，形成了独特的上海本地特色菜。此外，上海还有很多美食，比如南翔小笼包、生煎包、蟹黄汤包、虾饺、阳春面等都是上海的代表性美食，每种美食都有自己独特的做法和口味，吸引了众多游客和美食爱好者前来品尝。

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