aca烤箱食谱？aca38HT如何烤戚风

大家好，关于aca烤箱食谱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于aca38HT如何烤戚风的知识，希望对各位有所帮助！

aca烤箱怎么烤红薯

烤红薯食谱介绍：用料：红薯300g做法：

1．将红薯用干布擦去上面的土备用。

2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗。220度30~40分钟（细长的那种，大的可能更长时间）不过我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的温度所以仅供参考（==小烤箱普遍温控不准）地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的~就是烤的时间超长……微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品不过说实话，算下电费其实很不划算的==，唯一的优点就是，可能比街上卖的要干净

如何用aca烤箱做戚风蛋糕

做法如下：

步骤1

蛋黄蛋白分离，分别放在两个无水无油的盆里。

步骤2

取盆，加入牛奶和油搅拌到乳化状态，一定要乳化

步骤3

加入10g糖，搅拌到无糖颗粒，加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤4

晒入面粉，搅拌均匀，不要打圈。蛋黄糊已经制作好，放一边待用。

步骤5

aca烤箱开始预热135度

步骤6

开始打发蛋白，加入一小勺醋，将60g糖分三次加入打发。第一次是有多泡泡时，第二次变白时，第三次有小勾时。一直打发到湿性发泡，快干性发泡，不要打发到干性发泡。

步骤7

混合蛋黄糊和蛋白糊，制作成蛋糕糊。将打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊，搅拌均匀后，将蛋黄糊全部加到蛋白中，搅拌均匀。整个过程只能采用翻拌和横竖的手法，不能打圈。

步骤8

蛋糕糊倒入模具中，震五六下，放入烤箱中下层，上下火135度60分钟。

步骤9

取出蛋糕，从高处摔两下，倒扣放凉。

步骤10

脱模。

手抓饼烤肠烤箱做法

主料：手抓饼1张

辅料：秋葵2根、烤肠1根、洋葱适量、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量

做法：

1.秋葵烤肠切片，洋葱切碎备用

2.把冷冻的手抓饼撕开外膜放在烤盘上化冻

3.手抓饼上涂上番茄酱，撒一点芝士碎

4.把秋葵，烤肠，洋葱铺放在手抓饼上

5.撒上适量的芝士碎，烤箱200度预热

6.把烤盘放进预热好的ACA烤箱，下火210度，上火200度，15分钟左右（时间温度仅供参考

aca38HT如何烤戚风

用料：蛋糊部分：低筋粉60克，玉米油30克，白糖45克，牛奶45克，鸡蛋3个，柠檬汁几滴。

做法步骤：

1、准备食材，鸡蛋选55克左右的。

2、分离蛋白蛋黄，分别放入无水无油的干净打蛋盆中。

3、牛奶和玉米油混合打搅拌至乳化状态（完全混合，看不到油）。

4、加入蛋黄搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀，不能画圈或使劲搅拌，避免出筋。

6、做好蛋黄糊。可以开始预热烤箱，140度（测量温度），45分钟。

7、蛋清中加几滴柠檬汁，避免腥味

8、电动打蛋器中高速打到出鱼眼泡加入1/3白砂糖。

9、打到细密小泡再加入一半剩下的白砂糖。

10、继续打发至蛋清出现明显纹路时加入剩余白糖。

11、等打蛋器提起，蛋白出现大尖角时换低速继续打发，打到提起打蛋器，出现细腻不下垂的小尖角就可以了，建议新手多停下来看几次，千万不要打过。

12、把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌/切拌均匀，再倒回蛋白糊，翻拌/切拌均匀，动作要快，千万不要搅拌过度，以防消泡。

13、从高处把蛋糕糊倒入模具中，震几下，放入预热好的烤箱。

14、aca38HT烤箱140度，45分钟。

15、烤好的蛋糕马上拿出来震几下，震出热气后倒扣晾凉，约2小时后脱模。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。